Как
Как, кагыт — төрки халыкларның татлы ризыгы.
Этимологиясе
- qaq- «кору, кибү» фигыленнән килеп чыга.[1]
Как кою ысуллары
Җимеш-җиләкле быктырып, сөзеп, иләк аша үткәреп, майлы тактага юка гына итеп җәеп куялар да саф һавада киптерәләр (Башкортстанның кайбер районнарында алдан сөттә кайнаталар), берничә көн яхшы җилләтелгән урында яки җылы җиллек киптерәләр (яки каклыйлар).
Шулай ук җиләкне киптермичә изеп, как кою да кулланыла.
Әзер какны төрәләр һәм чәй табынына куялар. Какны шулай ук тәм бирү өчен чәйгә кушалар. Ураза вакытында кайвакыт как белән авыз ачалар.
Тышкы сылтамалар
- Башҡорт ашамлыклары [башк.]